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聚焦:幼儿园怎样把好食堂安全关(3)

2013-04-15 10:07 来源:【考文考理网 对此文章感兴趣的有:

  现在,每到吃饭的时间,孩子们都会轮流当“报菜员”介绍当天的饭菜,知道不同的饭菜都有不同的营养;家长接送孩子时,看着宣传栏上一幅幅美食图片,孩子高兴地告诉家长今天吃的是哪种美食,并能叫出美食的名字,家长甭提多高兴啦!

  面对禽流感疫情的发生,幼儿园食堂要按照规定严格食品采购、加工、供应、贮藏等关键环节的安全管理。不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品;未经检疫的家禽、家畜不得自行宰杀加工;加工食品时要确保煮熟煮透。幼儿园应本着思想到位、管理有力、服务超前的意识,完善规范食堂工作管理,使食堂的工作更加有力地促进幼儿发展。(作者:山东省潍坊市机关幼儿园 张玉臻 孙淑娜)

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