巴西是欧亚非三洲移民集聚之地，因此，其饮食文化深受移民国的影响。巴西南部土地肥沃，草木生长繁盛，有众多的牧场安置在这里。由此，烤肉就成为该国最常见的大菜。该国的东北地区则主要以木薯粉和黑豆为食。其他地区也分别已大米豆类为主食。
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