脱离了枯燥乏味的应试教育课堂，挥别了那一摞摞数不清页数的考卷，中高考过后，同学们终于有机会喘息一下疲惫的身心。然而，暑期即将过去，考生和家长在专业选择的问题上如果不“闲中偷忙”抓点儿紧的话恐怕下一阶段又会陷入难以选择专业的囹圄中。

　　每一年的中高考暑假过后，都会有很多考生和家长在选专业问题上出现“病急乱投医”的情况——有些家长和同学把期望寄托于学校老师，有的则向高校在读生“求救”，更有的人索性采取抓阄方式来决定自己报读哪所学校。其实无论最后的选择如何，以上几种选学校和专业的做法在很大程度上都是盲目的，甚至有些是不负责的。因为考生和家长求助的对象本身在专业选择上就不具有发言权——他们既没有权威文件数据作保证，也没有实际的行业从业经验为依托，帮助别人选择专业在一定程度上也只是“道听途说”。

　　实际上，关注一个专业，调查该专业的行业发展现状、趋势以及就业情况应该是考生和家长们在选学校时应该着重关注的问题。而想要短时间内达到对一个行业了如指掌的水平是不太现实的，所以在专业的选择上，沈阳新东方烹饪学校的职业规划师建议广大考生和家长应该立刻行动起来，在九月份开学季来临前做好准备。

　　从宏观层面看，在目前的就业市场上，餐饮行业发展依旧看好。广大考生和家长在关注行业动态的时候可以对这一方面的信息多加留意。2011年度的《餐饮行业发展蓝皮书》表明高端餐饮将成为我国未来餐饮行业发展的主流。但与此对应的，高端餐饮就业人员的短缺却使得行业发展遭遇管理和技术方面的瓶颈，因此针对这样的情况，在今年的两会上很多代表提出了很多类似于“要像发展一流大学那样重视职业教育”的议案，今年的政府工作报告中也特别强调了“加大职业教育财政投入力度”“重视职业教育发展”。可见，从实际的行业发展情况到政府的政策扶植等方面餐饮业的重要性都在日益凸显。

　　同时，良好的就业平台也应该成为选择专业的一个重要指标。据了解，沈阳新东方烹饪学校创就业指导中心一直以促进学生高端就业为服务宗旨，在全国二十多个省市设置创就业服务网络。同时，与多家高端餐饮企业开展良好的校企合作也满足了同学们高水平的就业需求。目前，沈阳新东方烹饪学校毕业生广泛就业于面包新语、迪欧咖啡、全聚德集团、净雅大酒店、铂尔曼大酒店、深圳木棉花大酒店等知名餐饮机构，他们的起步平台就要比其他人高很多。

　　选好专业的前提是看好就业，上至国家政策的颁布实施，下到学校就业部门的具体工作内容都应该成为广大考生和家长在选择专业时应该着重考虑的要素。沈阳新东方烹饪学校愿广大中高考考生把握现在，拥有美好明天。